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金针菇烘干

发布时间:2020/07/17 09:47 丨 浏览次数:118

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金针菇烘干工艺


       新鲜金针菇含水量约为90%,烘干要求含水量为13%,整个烘干过程约为8小时,要求温度约50℃-65℃(可调控),温湿度均匀,风流均匀。整个烘干过程大致可以分为两个阶段:第一阶段,把烘房温度升到30℃-40℃,风量加大,时间约为3小时,主要是把金针菇的湿气烘出并抽走。第二阶段,烘房升温达到50℃-60℃,以抽湿为主结合排湿系统,直至产品烘至目标含水量,时间约为5小时。


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