桔梗

       是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。

桔梗加工工艺

❶净选

       将桔梗原药材放到净选工作台上，挑捡出杂质。
❷洗润
       桔梗投入冲洗，洗净，然后放到洗药池将净选后的中略浸，捞出并闷润至透。
❸切片
       把桔梗切成1- 2毫米薄片。
❹烘干
       把桔梗片放入烘干托盘中，摊匀，放入推车中，推入烘干房烘干。

桔梗烘干工艺

       桔梗的烘干温度约为58°C- -62°C为宜，干燥时间为14- 16小时为宜。 把干燥桔梗片置入筛选机中，筛去细碎末，将细碎末单独收集存放，最后把桔梗片分装。