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豆角烘干

发布时间:2020/07/04 10:04 丨 浏览次数:77

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豆角百科
       豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一_ _,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
       豇豆是耐热蔬菜,能耐高温,不耐霜冻。种子发芽时在25°C-35°C较快, 温度降低发芽缓慢,发芽率降低,最低温度为10℃一12℃,播种后的出土成苗则以30°C-35°C为快。抽蔓后在20°C-25℃生长 良好,35°C左右仍能生长。开花结荚期适宜温度25°C-28℃, 在35°C以上仍能结荚,温度在15°C左右生长缓慢,10°C以下时间较长则生长受到抑制,接近0C时植株冻死。但温度高于35°C以上或低于15°C,不仅豇豆植株会早衰,大量落花落荚,且使豆荚变短或畸形,品质变差。

豆角加工工艺步骤
1.清洗:将豆角清洗干净,去除头尾瑕疵。
2.水煮:将洗净的豆角放入沸水锅,期间不停翻滚,水灼1分钟左右捞出冷却。
3.冷却:水煮后捞出的豆角放进冷水冷却,再捞起沥水。


豆角烘干工艺
       豆角表面水干后,按大小规范,放进烘盘烘架上,推进烘房进行干燥,干燥温度为70°C,烘12小时,直至豆角含水量达到15%左右即可。

       泰保豆角烘干机,采用空气能热泵原理,吸收外界热量,为烤房提供热源。烘干除湿一体式设计,10公分厚聚氨酯保温板。高品质高效率。节能省电,降低成本。智能化烘干设置,轻松操作,精准烘干。12年专业烘干经验。



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