摘要 : 羊肚菌，又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍稀食用菌品种,也是一种珍贵的药用菌。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌的采摘特别讲究，遇上天气晴好，采摘下的羊肚菌直接在户外晒上几个日头即可上市。采摘旺季到来时，也可使用羊肚菌烘干机。羊肚菌富含有人体所需的多种氨基酸，特别是谷氨酸含量特别高，作为食材中天然的调味品，羊肚菌也是各色美食的鲜香保证。羊肚菌在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。不能用柴火烟熏，以免影响质量。

羊肚菌营养价值

羊肚菌，又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍稀食用菌品种,也

是一种珍贵的药用菌。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。用于食

积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌的采摘特别讲究，遇上天气晴

好，采摘下的羊肚菌直接在户外晒上几个日头即可上市。采摘旺季到来时

，也可使用羊肚菌烘干机。羊肚菌富含有人体所需的多种氨基酸，特别是

谷氨酸含量特别高，作为食材中天然的调味品，羊肚菌也是各色美食的鲜

香保证。羊肚菌在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。不能用柴

火烟熏，以免影响质量。

羊肚菌烘干工艺

初期温度不能低于30℃，建议温度是32℃开始烘干

温度设定40℃—50℃，时间设定6小时。停火1小时。

温度设定45℃—50℃，时间设定6小时。停火2小时。停火时检查羊肚菌。

最后在温度50℃—60℃直到烘干为止。

在烘干时不可以升温太快，每小时升温不能超过3℃—5℃。因为骤然升温

会引起羊肚菌体急剧收缩，造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚

菌烘干品质。在烘制过程中，检查羊肚菌是不可忽视的环节。因为羊肚菌

肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烘干时间要求自然不一。所以在第二

次停火后，就必须逐筛进行 检查，发现已烘干的先捡起放入塑料袋内，未

干的推入羊肚菌烘干机继续烘干。这样可防止部分羊肚菌因烤制过度而变焦，影响干羊肚菌的品质。

烘干机构造

1、主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计

2、全箱体采用30MM厚聚氨酯保温层，导热效果好

3、自主设计研发的专利布风系统，烘房风速、热量分部均匀，烘干无死角，

物品快速干燥、不发霉，缩减了干燥时间。

4、完全循环封闭，将热量完全回收，可达到烘干过程热量“0”损耗，提高了

能源利用率，较同行业平均水平也高出33%。

烘干机还适用于

可烘干农产品包括：蔬菜类、坚果类、菌类、薯类、枣类、肉类、腌制品、茶叶等等。

空气能烘干机优势

1、全不锈钢材质：主机及烘干箱及布风系统全不锈钢内板

设计，高温高湿环境依然正常运行。

2、烘干效果好：主机及烘干箱整体采用优质保温结构设计，

烘干气体流动过程损失降到最低。

3、360°烘干，用时短：专业布风设计，保证烘房风俗，热

量均匀，无死角，物品干燥快速，无损耗。

4、智能操作易上手：PLC智能编程控制，支持18段工艺智能

控制设置，操作简便，温湿度控制准确，工艺有保障。

5、节能80%以上：热泵热源加热，封闭式风路循环干燥，比

传统烘干方式节能80%以上。

6、环保无污染：不消耗任何燃料，零排放，是一种经济环保的新型烘干机产品。