鱿鱼烘干

发布时间:2018/08/21 13:58 丨 浏览次数:63

摘要 : 鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之” 。据测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一。晒制鱿鱼干主要集中在秋、冬季进行,因此时晴天少雨,气候干燥,鱼体易干燥。鱿鱼晒制一般需6-10天。干燥可采用吊晒法和网晒法。所以推荐使用鱿鱼烘干机。

鱿鱼营养价值

鱿鱼营养价值

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海

味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重

之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95% ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ,

蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨

鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中

国出口的大宗海产品之一。晒制鱿鱼干主要集中在秋、冬季进行,因此时

晴天少雨,气候干燥,鱼体易干燥。鱿鱼晒制一般需6-10天。干燥可采用

吊晒法和网晒法。所以推荐使用鱿鱼烘干机。





鱿鱼烘干工艺

鱿鱼烘干工艺

鱿鱼烘干机设定温度不要太高,鱿鱼及至所有海产品的烘干都以低温长时

间烘干为合适,这样对水产品的风味影响最低,其品相也佳。温度太高,

表面容易结皮,反而不利于里面水分往表面迁移,形成假性烘干。温度适

宜用45-50℃进行烘干,烘8小时直至含水量达13%-15%即可。











泰保烘干机构造

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1、主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计


2、全箱体采用30MM厚聚氨酯保温层,导热效果好

 

3、自主设计研发的专利布风系统,烘房风速、热量分部均匀,烘干无死角,

物品快速干燥、不发霉,缩减了干燥时间。


4、完全循环封闭,将热量完全回收,可达到烘干过程热量“0”损耗,提高了

能源利用率,较同行业平均水平也高出33%。

 




泰保烘干机还适用于

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可烘干海产品包括:鲍鱼、鱼翅、海马、海鱼、鱿鱼、海参、海蜇、海带、蟹类、虾类、贝类等。





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泰保空气能烘干机优势

      1、全不锈钢材质:主机及烘干箱及布风系统全不锈钢内板1534405877322092.jpg

设计,高温高湿环境依然正常运行。

2、烘干效果好:主机及烘干箱整体采用优质保温结构设计,

烘干气体流动过程损失降到最低。

3、360°烘干,用时短:专业布风设计,保证烘房风俗,热

量均匀,无死角,物品干燥快速,无损耗。

4、智能操作易上手:PLC智能编程控制,支持18段工艺智能

控制设置,操作简便,温湿度控制准确,工艺有保障。

5、节能80%以上:热泵热源加热,封闭式风路循环干燥,比

传统烘干方式节能80%以上。

6、环保无污染:不消耗任何燃料,零排放,是一种经济环保

的新型烘干机产品。



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