竹笋自然晒干和用热泵烘干房烘干有何本质是的区别?

发布时间:2018/09/18 10:10 丨 浏览次数:193

竹笋自然晒干和用热泵烘干房烘干有何本质是的区别?

  竹笋味道鲜美可口,营养价值非常高。为了方便贮藏,人们通常会将其烘干,制成笋干,竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素。有助食、开胃之功效。深受广大消费者欢迎。

  一般,笋干在制作的过程中要经过多层的加工工艺,比如剥壳、蒸煮(杀青)、压榨,烘干、包装等,下面我们就对笋干的烘干工艺做一个详细的介绍,笋干的烘干手法有晒干和烘干两种。 

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晒干:选晴天把笋体摊放在晒垫上任其日晒。但要定时翻动,当晒至九成干时,放在木板上头尾分层交错叠平后,再用木板盖上并加重物让其自然回潮和压平,然后再晒3-5天则完全干燥(这期间若遇雨天则应烘干,以免笋体霉烂变质) 
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烘干:市场上有专门烘干笋干的热泵烘干设备,用户可以根据自身的日处理能力来选择适合自己的热泵烘干房及烘干机。竹笋热泵烘干机可以采用低温烘干,不破坏笋干的分子结构,烘干出来之后口感非常的好。笋干烘干蒸汽发生器可广泛应用于化工、食品、医药、建材、电子等行业,特别适合于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥,对滤饼类和膏状物料,也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。

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